…con un vecchio furgone volkswagen, carico di amici semplici e allegri, pronti a dividere la strada e il tempo, sogno di viaggiare e sentire del buon rock, soprattutto lunghi rettilenei in cui perdersi tra paesaggio e Pink Floyd, sogno di viaggiare tra la costa e il mare, sogno di avere una tenda canadese che mi dia la libertà di fermarmi dove mi pare, sogno di fare tardi la notte tra un focolare e una vecchia chitarra acustica, chiacchierare e recitare poesia tra alcol e occhi impastati di sonno, sogno di addormentarmi con le stelle e il rumore del mare, su un materassino gonfiabile, sogno di svegliarmi e immediatamente nuotare…forse la mia meta potrebbe essere, la Croazia o la Grecia, non ha importanza il dove, ma il come..
C’è un ristorante nascosto nel cuore della città , in cui il cuoco vive per la passione della cucina di mare, ogni piatto è una piccola creatura vivente, dotata di storia e personalità . Nel corso dell’anno i piatti variano con il variare del mare, ogni stagione ci regala una nuova magia, tutto vive attorno a Pippo, chef, intrattenitore, amministratore, intenditore del mare e delle tradizioni dl mare.
Una volta a tavola mi confidò una grande verità , nella pasta col pesce non va il pomodoro, ma solo il colore del pomodoro, quindi nella pentola devi mettere la buccia dei pomodori di pachino, avrai profumo e aroma che esaltano il pesce, saranno complici discreti e amabili. Quando c’è il pesce tutto va fatta con sensibilità e affetto, potrai usare la cipolla, ma solo tritata e in piccole dosi, l’olio dovrà essere sempre quello di paese, consistente e corposo. Il pesce sarà quello che il mare ti offre in quel momento, i profumi saranno quelli della stagione, mai spezie lontane, perchè nel viaggio avranno perso molto della loro essenza. Leggi il resto…
Ho letto una notizia che mi ha fatto letteralmente rabbrividere, voglio condividerla con tutti i naviganti di questo blog, facendo un invito a non acquistare avorio, gli elefanti sono essere speciali, sono dei piccoli nel corpo di grandi, non compriamo avorio!!!!
GINEVRA - Dopo un divieto lungo 19 anni, sta per ritornare in commercio l’avorio. Il Cites, l’organismo delle Nazioni Unite che veglia sugli scambi di fauna e flora che rischiano l’estinzione, si riunirà domani a Ginevra per autorizzare la vendita di oltre cento tonnellate del materiale ricavato dalle zanne degli elefanti. L’allarme viene lanciato dagli ambientalisti: temono l’inizio di una nuova strage di dimensioni simili a quella che negli anni ‘80 portò all’abbattimento di circa settecentomila esemplari solo nel continente africano. La decisione è spinta dall’aumento esponenziale della domanda cinese. Leggi il resto…
Molto brevemente, è la storia di una ricchissima e nobile fanciulla palermitana di origini normanne, Rosalia Sinibaldi, nata nel 1130 e, ancor giovane, morta nel 1166 nella grotta ove oggi si erge il santuario e ove, probabilmente, furono trovati i suoi resti.
