Ricetta d’estate
L’estate è stagione di colori, di aromi intensi e caldi, l’estate vive a tavola in modo leggero e spensierato: c’è una grande padella ripiena di olio d’oliva, la cipolla si spoglia del suo vestito e vi entra con un pizzico della sua essenza, poi il pomodoro in veste robusta, in pezzi grossi, decisi a lasciare aroma al palato si accompagna alla cipolla, il fuoco lento rosola i due sapori estivi…
L’estate è tempo di basilico, non può mancare in questa ricetta, va lasciato cadere con qualche foglia nella padella.
La pasta di grano duro e intenso, va scesa al dente per sentire nel palato tutta la bontà del suo essere.
Dopo le nozze tra il pomodoro e la pasta, celebrate nella padella, non dimenticate di grattuggiare un pò di ricotta salata, avrete sapori semplici e intensi.
Non provate a farla in un altra stagione, il gusto non sarà mai lo stesso, l’estate dona ai suoi frutti magia.
Categorie: Ricette d'Autore
il 15 Giugno 2008 alle 09:47 dice:
I found your blog on MSN Search. Nice writing. I will check back to read more.
Eric Hundin
il 15 Giugno 2008 alle 10:26 dice:
Thank you Eric…
I hope you’ll came back in my blog, for thinking in blu like us…
Pablo