Inizia la stagione delle arance!!!
Amo le prime arance, agre ed aspre, ne ho già comprate 2 kili, per me è il frutto perfetto: ricco di vitamine, saporito, succoso e fresco, ideale per finire ogni pasto.
La frutta d’autunno non ha i colori di quella estiva, però è ideale per marmellate e crostate, basta pensare alle mele, [...]
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…l’Italia si basa su unioni e contrasti, la carbonara è uno dei simboli della nostra unione basata sulla diversità, tutti quanti i provetti chef hanno la loro personalissima versione di pasta alla carbonara, ci sono quelli convinti di custodire il sacro segreto della tradizione e altri (come me) che si ritengono degli innovatori (del resto [...]
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…l’altroieri sera dopo qualche giorno di lavoro a Napoli, sono tornato come il classico turista carico di bontà, dovete sapere che esiste la camorra istituzionalizzata della mozzarella, è assolutamente vietato introdurre a bordo dell’aereo mozzarelle in quanto sono immerse nel liquido, ma è assolutamente regolare comprare le mozzarelle che si possono comprare nel duty free, [...]
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L’estate è stagione di colori, di aromi intensi e caldi, l’estate vive a tavola in modo leggero e spensierato: c’è una grande padella ripiena di olio d’oliva, la cipolla si spoglia del suo vestito e vi entra con un pizzico della sua essenza, poi il pomodoro in veste robusta, in pezzi grossi, decisi a lasciare [...]
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..prendete un ragazzo giovane, timido ma allegro, impacciato ma di fascino, lasciatelo correre libero nel mondo per giorni e giorni in un turbinio di feste e gioia, saltatelo con amici profondi e veri, a questo punto della ricetta potrete prendere una donna fatale, bella ma insicura, travolgente ma non dominante, donna ma bimba, uniteli in [...]
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